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食品安全专项整治工作总结

发布时间:2017/5/17 10:29:00 访问次数:7965
  我园接到教委“关于开展2017年西城区学校幼儿园食品安全联合检查工作“的通知。根据上级工作安排和部署,开展了为期两周的专项整治自查工作。现将所开展工作情况总结如下:
  第一,高度重视,明确重点
  接到通知后,园领导班子高度重视,5月3日联合保健医和食堂所有人员召开专题会议。通报了上级精神和工作重点。针对我园实际,提出了“加强进货环节管理,规范食堂人员操作,坚持灭蚊蝇,灭鼠”的工作重点.
  第二,落实完善制度,责任到人
  会后,与食堂班长逐一落实了进货索票索证制度、个人卫生制度、食品粗加工卫生等制度。对缺少的接餐制度由保健医进行了完善。并制定了与供货商的供货协议。另外保健医对食品安全法中的从业人员卫生要求、进货验收和台账制度、库房要求等内容进行了重申。
  第三,有效开展自查和专题宣教
  园领导和保健医集中对食堂和外围环境进行了全面检查。对是否严格执行食品加工制作规定,是否严格执行餐具消毒规定,食堂操作间是否整洁等进行了全面细致的排查。其中针对留样工作做了严格要求,提出了留样食品冷却时不能自然暴露、规范留样人员、留样登记等具体要求。对我园食品安全事故处置工作预案重新做了解释。
  在园领导的号召下,全园各班通过画展,升旗仪式等多种形式对儿童进行食品安全知识的宣传教育。进一步提高了师生的安全意识和风险防范意识。
  通过自查工作的开展,明确了相关人员的责任,提高了认识。进一步增强了食堂管理人员和工作人员的法律意识和责任意识。








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